Белуга свежемороженая, стейками или общим куском от 1 кг.

Свежемороженая белуга — это ваш шанс привезти кусочек Каспия на свою кухню и стать автором гастрономического шедевра. Мы предлагаем отборную, первоклассную белугу, которая сразу после вылова проходит бережную разделку и мгновенную шоковую (воздушную) заморозку при сверхнизких температурах. Этот современный метод позволяет сохранить в рыбе все, что дано ей природой: первозданную свежесть, плотную, упругую текстуру мяса, его природную сочность, насыщенный вкус и максимальное количество питательных веществ.

Вы можете выбрать удобный для вас формат: получить цельный кусок тушки или филе от 1 кг для свободного кулинарного творчества или уже готовые, ровные стейки толщиной 3-3.5 см, идеально подходящие для быстрого приготовления.

Стейки из белуги — это королевское блюдо для гриля, сковороды или духовки. Мясо белуги, жирное и нежное, при готовке не становится сухим, сохраняя сочность и приобретая аппетитную румяную корочку. Цельный кусок позволит вам приготовить наваристую, ароматную уху по-астрахански, запечь рыбу целиком с травами или нафаршировать ее. Это база для бесконечного числа рецептов, где главным героем выступает безупречное сырье.

Совет по приготовлению: Для лучшего результата размораживайте рыбу медленно, переложив из морозилки в основное отделение холодильника на 8-12 часов. Стейки можно слегка подсолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом перед жаркой или запеканием. Не пережаривайте — нежное мясо белуги готовится достаточно быстро.